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アルミホイルの色

なぜアルミホイルには色があるのでしょうか。お店では、銀色、金色、輝くもの、青、水色、緑、新鮮なもの、あるいは赤など、とても明るいアルミホイルを見つけることができます。しかし、これらの色は本当に役に立つのでしょうか。銀色のアルミホイルの代替品と、キッチンでそれらを使用する方法についてさらに学びましょう。

誰もが何らかの形でそれを知っていますが、実際のところ、使用しているアルミホイルの色によって、食べ物の調理方法が実際に変わることをご存知でしたか?! 銀色のアルミホイルは、ご存知のように、調理やベーキングにさまざまな用途があります。オーブンで食品を覆ったままにしたり、包んだりするのに最適です。すべての面を茶色にする必要がある大きなロースト (七面鳥など) を焼いたり準備したりする場合は、金色のナイフバーなどを使用してください。この方法で、カリカリで黄金色の外観を保つことができます。

アルミホイルを使った料理に色が与える影響の科学

ブルーとグリーンのホイルで仕上げました。お気に入りのグリル料理に、この素​​晴らしい色を組み合わせれば、グリルウェアのコーンが理想的に跳ね返って、適切な食品の品質と温度が保たれるだけでなく (表面が熱くなりすぎて火傷するのを防ぎます)、グリル料理をするときに特に重要です。グリル料理をする人なら、グリルパンで銀色のアルミホイルを使っている人に気づいたことがあるでしょう。これにより、液体のマリネがくっつくのを防ぎ、パンの掃除が簡単になります。

このキッチン ユーティリティでできること: この調理の友は、食品を新鮮に保つための究極の救世主でもあります。それは本当ですが、ホイルの色がその助けになることをご存知でしたか? 食品とホイルの下に赤い陽極酸化アルミニウムの層があると、赤外線放射によって熱を放出するので効果的です。たとえば、ある研究によると、赤いホイルは他の色のホイルに比べて光と空気に対する保護力が優れているため、食品の保存期間が長くなります。つまり、食品の味と保存期間が長くなるということです。

ファンシーコカラーのアルミホイルを選ぶ理由は何ですか?

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