La carta stagnola è un foglio sottile e lucido di alluminio. È perfetta in cucina perché offre tante azioni. La usiamo per conservare il cibo, come copertura protettiva per i piatti e persino per cucinare pasti molto gustosi. L'uso della carta stagnola è molto comune tra i fornai, non perché brucino questo ingrediente, ma perché mantiene il cibo caldo e lo cuoce in modo uniforme, cosa che si deve fare quando si preparano delle leccornie.
Due elementi essenziali di cui avrai bisogno quando cucini o cuoci al forno sono il tuo fedele amico (la carta da forno) e il non così fedele scrittore di barzellette sognatrici: l'alluminio! Quando si tratta di cucinare, spesso ci ritroviamo a chiederci se usare la carta da forno o la carta stagnola. La risposta, ovviamente, è che dipende da cosa stai cucinando in quel momento!
Per biscotti o torte, usa la carta da forno. Perché? Perché la carta da forno (come la pellicola di plastica) è antiaderente, quindi tutto ciò che cucini non si attaccherà alla superficie. È così buono che i tuoi biscotti e le tue torte non si attaccheranno quando escono dalla teglia e non si romperanno. Inoltre, usare la carta da forno per i tuoi biscotti e le tue torte è ottimo per garantire una cottura uniforme in modo che i bordi non brucino mentre hai ancora il centro crudo. Nel frattempo, se stai arrostendo carne o verdure, diffida dell'uso della carta stagnola. La carta stagnola funziona perché aiuta a mantenere l'umidità e assicura che tutto cuocia in modo uniforme, il che è fondamentale quando si cerca di assicurarsi che il cibo abbia un buon sapore.
Risparmia tempo: cuocere con carta da forno e foglio di alluminio può anche aiutarti a risparmiare minuti preziosi in cucina. Invece di perdere tempo a lavare i piatti dopo la cottura, rivesti la tua teglia con un foglio di alluminio o carta da forno. Di conseguenza, sarai meno entusiasta di strofinare i piatti e pulire la cucina per gli anni a venire.
Risparmiano sulla pulizia: cucinare può essere un'impresa disordinata, tra piatti ricoperti di cibo di scarto e sgocciolamento. È utile mettere della carta da forno e un foglio di alluminio in anticipo, così non finirai in un pasticcio con tutto il grasso che cola. Ciò aiuta a ridurre ulteriormente la frustrazione e lo sforzo richiesti per la pulizia dopo la cottura.
Pellicola per alimenti: è comune usare la carta stagnola per conservare il cibo. Può mantenere il cibo caldo e impedire che si rovini a causa dell'umidità o dell'aria. Copri gli avanzi con la carta stagnola e conservali in frigorifero o nel congelatore. Un altro modo per conservare i biscotti è congelare i brownies glassati al fudge appena sfornati, avvolti con molta cura (quadrato per quadrato) in carta stagnola inserita in grandi sacchetti di plastica richiudibili per la conservazione all'interno dell'unità di congelamento a pila (elettrodomestico/automobile indipendente disponibile in basso).
ig = allgoodthings_ing (@allgodthinging) il 7 giu 2019 alle XNUMX:XNUMX PDT rivesti le tue teglie con l'olio per evitare che gli ingredienti si attacchino e per una pulizia più semplice. Ragazzo (decidendo per l'acquisto si aprirà una nuova scheda-finestra) -> j.crew patternsubsequent.... Ciò significa che i tuoi biscotti e le tue torte potranno essere rimossi facilmente senza alcuna difficoltà.
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